칼을 갈기 위한 흰색 커런덤 또는 갈색 커런덤

먼저 재질 비교
화이트 커런덤과 브라운 커런덤색상이 다르고 경도가 높은 두 종류의 커런덤 ​​재료는 모두 천연 광석이며 숫돌을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
화이트 커런덤은 더 많은 알루미늄 산화물과 소성, 경도 9까지의 모든 광물에서 다이아몬드 다음으로 밀도가 높기 때문에 순수한 흰색입니다. 브라운 커런덤은 갈색이며 알루미늄, 규소, 칼슘, 마그네슘 및 기타 광물 성분으로 구성되어 있으며 경도도 약 9로 매우 높으며 천연입니다.
둘째, 분쇄효과 비교
연삭 효과 측면에서 두 종류의 커런덤 ​​재료 모두 연삭 효과가 좋습니다. 그러나 화이트 커런덤의 경도가 높기 때문에 강철 칼날의 가장자리를 더 빨리 날카롭게 할 수 있으며 가루가 떨어지지 않습니다.
3. 가격비교
백색 커런덤의 가격은 상대적으로 높은 반면, 갈색 커런덤의 가격은 상대적으로 낮습니다. 이러한 가격 차이는 흰색 커런덤 재료가 부족하기 때문에 발생하는 반면 갈색 커런덤 재료는 더 쉽게 구할 수 있습니다.
넷째, 경험을 활용하라
그것이든흰색 또는 갈색 커런덤, 그것은 칼을 아주 잘 갈는 작업을 완료할 수 있습니다. 하지만 재질과 경도에 약간의 차이가 있기 때문에 선택 시 일부 세부 사항에 주의를 기울여야 합니다. 전문 요리사 또는 요리 전문가라면 보다 효율적인 샤프닝 효과를 추구하고 싶다면 경도가 더 높은 화이트 커런덤 샤프닝을 선택할 수 있습니다. 집 부엌에서 요리만 하고 싶다면 브라운 커런덤이 더 저렴하고 적합한 선택입니다.
즉, 커런덤 숫돌을 선택할 때 재질, 분쇄 효과, 가격 등의 요소를 고려해야 합니다. 실제 필요에 따라 자신만의 커런덤 ​​숫돌을 선택할 수 있습니다.

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